有针对性地存储各种食材以确保食材的较佳状态

许多企业和机构都倾向于现代化的餐饮管理，并越来越重视健康和卫生的餐饮服务。众所周知，任何食品原料在到期后都不能再用于人类食用，尤其是新鲜食品原料如果存放不当，很容易过期。健康和卫生问题要如何保障呢？接下来就和东莞市堂记食品有限公司一起来了解一下。

1.严格控制食品原料的采购

通常，我们可以从两个方面安全地控制食品原料的采购。一是食品原料的质量，例如蔬菜。购买之前，您应该检查是否有烂蔬菜和树叶以及新鲜程度，最后决定是否购买。第二是食品分配的安全问题。蔬菜也作为例子。他们必须通过蔬菜杀虫剂残留物的安全检查，以确保可以安全食用蔬菜，然后才能购买。

2.遵循先进先出的原则

必须按照先进先出的原则管理所有购买的配料，以确保仓库中的配料在保修期内，以便配料的质量不会有问题。

3.有针对性地存储不同的成分

由于不同类型的成分的保质期不同，并且要保存的环境也不同，因此我们必须有针对性地存储不同的成分。以多叶蔬菜为例。叶类蔬菜的存储需要注意保水，但不能直接冷冻，因为冷冻会使叶类蔬菜发黄变质，因此您可以在蔬菜上喷水并将其包裹在食用纸中以直立根部。将其放到冰箱的保鲜室中，不仅可以有效地保存蔬菜的水分，而且还可以避免叶子腐烂并确保配料的较佳状态。

东莞市堂记食品有限公司成立于2014年，属于香港堂记三鲜集团旗下品牌，工厂设在东莞市茶山镇，营销部设在东莞市茶山镇。主打生产销售新鲜肉制品，旗下设有三鲜连锁，专业的烘焙制作品牌你爱我吗披萨，黯然销魂饭。

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